2016年05月

【コラム】ご当地パンを語る

今回はマイフェイバリットご当地パンを思い返してみました。

1位 クリームパン/そらいろのたね(熊本)
 湧蓋山の森にあるベーカリー「そらいろのたね」。大人気のお店です。
 焼き立てのクリームパンはクリームとろーり。小さな幸せが見つかるパン屋さんでした。
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 http://blog.livedoor.jp/shohei72/archives/1834416.html

2位 ちくわパン/どんぐり(北海道)
 札幌名物ちくわパン。ちくわの穴にツナマヨがつまっています。
 焼き立てアツアツ。ちくわとパンがびっくりするくらい合っています。これは名作!!
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 http://blog.livedoor.jp/shohei72/archives/1920533.html

3位 めんたいフランス/パンストック(福岡)
 予約必須の「めんたいフランス」。
 19世紀のフランスの製法で手間暇かけたて作ったフランスパンに明太子たっぷり。
 フランスパン好きの嫁さんも納得のお味。
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 http://blog.livedoor.jp/shohei72/archives/1868854.html

4位 カルネ/SIZUYA(京都)
 モチモチのフランスパンにハムとオニオンをサンド。シンプルだけど旨い!
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 http://blog.livedoor.jp/shohei72/archives/1771806.html

5位 博多メンタイ高菜パン/ポエム(福岡)
 ひときわ目を惹く星型のパンです。中には粒々メンタイに高菜がぎっしり。
 ピリ辛でクセになるパンでした。
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 http://blog.livedoor.jp/shohei72/archives/1878248.html


その他、ご当地パンといえば・・・

・コッペパン/福田パン(岩手)
盛岡といえば、福田パン。すごい種類のバリエーションのコッペパンです。
素朴で大きすぎるパンです。僕は持て余してしまいました。

・みそパン/フリアン洋菓子店(群馬)
コッペパンにシンプルに味噌たっぷり。意外とあいます。

・にくきゅうパン/ル・ボ・パン(神奈川)
にくきゅうの形をしたかわいいパン。春雨入りが素敵です。

・弦斎カレーパン/高久製パン(神奈川)
お米の混ざったパン生地。カレーには福神漬け入り。カレーライスを再現。

・マジカルチョコリング/アンティーク(愛知)
チョコチップ入りの美味しいデニッシュ。かなり全国に普及していますね。

・サラダパン/つるや(滋賀)
懐かしいコッペパンにマヨネーズで和えた細切りタクアンをサンド。
食感が心地よい。なんとなくクセになるパンです。

・ぼうしパン(高知)
高知名物ぼうしパン。ぼうしのツバの部分が特に甘くておいしいですね。

・サニーパン/シロヤ(福岡)
小倉で愛されている素朴なパン。練乳入りが懐かしい感じ。

・マンハッタン/リョーユーパン(福岡)
チョコでコッテコテの菓子パン。ハイカロリーの背徳感がたまりません。

・ネギパンDeチキン/高岡製パン(熊本)
ネギパンとタンドリーチキンの相性が抜群。

・シュードーナツ/ミカエル堂(熊本)
揚げパン風の風貌。ドーナツ生地に少しスパイシーなキャベツがたっぷり。
揚げたては激旨。

ブーランジュリー イアナック(ベーカリー/東京・西日暮里)3

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西日暮里のベーカリー「イアナック」で、「お豆とれんこんのカレーパン」を購入。
マツコの知らない世界で、日本酒にあうと紹介されていたカレーパンです。
せっかくなので、先日買った「獺祭」といっしょに。
中は具だくさん。シャキシャキのレンコンがいい感じです。

ポテチ キャビア味/山芳製菓3

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マツコの知らない世界で、臭さが話題となり復刻したキャビア味のポテチ。
確かに独特の香りがします。でも、意外といけますね。

Japanese Soba Noodles 蔦(ラーメン/東京・巣鴨)3

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日本初のミシュラン星付きのラーメン屋さん。巣鴨の「Japanese Soba Noodles 蔦」。
ミシュラン獲得以降、ものすごい行列店になりました。特に外国人がめっちゃ増えました。

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「焼豚味玉醤油そば」。黒トリュフオイルと黒トリュフソースがアクセントになっています。
いい感じのラーメンですが、大騒ぎするほどでは・・・

ばんどう太郎(うどん/栃木・小山)3

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栃木からの帰り、「ばんどう太郎」で夕食です。茨城に本店があるファミレスです。

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具だくさんの味噌煮込みうどん。シイタケが味わい深いです。こってり濃い系のうどんでした。

ロペ倶楽部(栃木・塩谷)5

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約10年ぶりのロペ倶楽部。宇都宮に住んでいた頃、何度かラウンドした名コース。
もう1度行きたいと思い続けていたゴルフ場です。

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エントランスはなぜか和風。

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竹林を抜けたところにクラブハウスがあります。

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朝食はホッとする和風バイキングです。腹ごしらえをしてラウンドスタート。

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インスタート。緑の美しいコースです。

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ロペ倶楽部はドリンク飲み放題。コース中、あちこちに無料ドリンクが置いてあります。

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天気もよく、楽しいコースです。

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昼食は南欧風のテラスレストランで。

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こちらはカレーが絶品。ライスだけでなくナンもついてくる本格カレーです。

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アウトは名物ホールの浮島横断コースなどがあり、本当に楽しいゴルフ場です。
アフターゴルフは、露天温泉でのんびり。温泉に入っている間に靴を磨いてくれます。
今回もピカピカになっていました。ホスピタリティ抜群のゴルフ場です。

スーパーホテル宇都宮 2(ホテル/栃木・宇都宮)3

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宇都宮の宿泊はスーパーホテル。謎の二段ベッド式のツインでした。

焼肉グレート 宇都宮本町店(焼肉/栃木・宇都宮)4

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今日は宇都宮で1泊。夕食のお店で探すものの、なかなかしっくりこず市内をウロウロ。
ようやく入ったお店が「焼肉グレート」。せっかくなのでコースをいただきました。

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テーブルにはいろんなフレーバーが。なかなかいい感じです。

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前菜盛り合わせとチョレギサラダから。

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和牛炙り握り。レア加減が絶妙です。

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ネギタン塩。美味しいタンです。

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ロースとナンコツはワサビで。

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ここから、希少部位シリーズ。大三角。素晴らしい肉です。

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特上ロース。脂が甘い!

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上ミノでちょっと休憩。ズワイガニのお吸い物は味わい深いです。

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そして本日のメインイベント、京風焼きしゃぶ。

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割下をかけて、さっと焼いて、卵黄にくぐらせていただきます。絶品・・・

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肉のしめは、上赤身WASABI。口の中がさっぱりしました。

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川崎タンタンメンと杏仁豆腐でコース終了。なかなかいいコースでした。超満腹になりました。

獺祭/旭酒造4

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宇都宮の目加田酒店に寄ったついでに、獺祭を定価で購入。嫁さん大喜びでした。

大豆生田商店(焼きそば/栃木・栃木市)2

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友人と栃木にゴルフに向かう途中、栃木名物の焼きそばを食べようと寄り道。
栃木インター近くの「大豆生田商店」へ。

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いもフライを食べながら焼きそばを待ちます。
いもフライは甘いソースと甘酸っぱいソースの2種類。とにかくデカイ。既に満腹気味・・・

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栃木名物じゃがいも入り焼きそば。とにかく大きい。具材はじゃがいもとキャベツのみ。
味は自分で調節するためか薄目。量を求める栃木らしい焼きそばです・・・
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ジョニー

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